طرز تهیه سیب زمینی تنوری اسپانیایی
به گزارش وبلاگ نفس، این روز ها سیب زمینی سرخ شده در منوی بسیاری از رستوران ها جای خود را به سیب زمینی تنوری داده است. پاتاتاس براواس هم یک نوع سیب زمینی تنوری به سبک اسپانیایی است که با سس گوجه فرنگی تند و سس مایونز سیردار درست می گردد. این سیب زمینی را می توانید به اسم پیش غذا یا اصلی سرو کنید.
مواد لازم:
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
سرکه انگور دو قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی تند یک ونیم قاشق غذاخوری
پاپریکا یک ونیم قاشق چای خوری
سیر دو حبه
سیب زمینی دو عدد
طرز تهیه:
فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد از قبل گرم کنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید، به تکه های پنج سانتی تقسیم کنید و روی سینی فر بچینید. سپس روی آن ها دو قاشق روغن زیتون و نمک بریزید و حدود 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خوب نرم و قهوه ای شوند.
تا سیب زمینی ها در فر آماده شوند رب گوجه فرنگی را با سرکه و سس تند و پاپریکا در یک کاسه با هم مخلوط کنید. در یک کاسهء دیگر سس مایونز، سیر و یک قاشق چایخوری روغن زیتون را مخلوط کنید. (هر دو سس را می توانید چند روز قبل درست نموده و در یخچال نگه دارید.)
وقتی سیب زمینی ها پخته شدند، ده دقیقه آن ها را در دمای اتاق رها کنید، سپس سس گوجه را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مخلوط را به یک بشقاب منتقل کنید و سس مایونز را به صورت زیگزاگ روی آن بریزید. تا سرد نشده نوش جان کنید!
منبع: گردشبان